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蜂蜜,來自田野間的自然饗宴
蜜源季節
3~4月 荔枝,龍眼蜜
5~10月 百花蜂蜜(咸豐草,田菁)
主要不同在花香風味。依開花時節通常區分為春蜜、秋蜜及冬蜜。
蜂蜜
蜜蜂採集植物之花蜜或蜜露，經蜜蜂收集、混合自身特殊物質進行轉化、儲存、脫水到熟成之天然甜味物質。
蜂蜜香味
龍眼蜜:龍眼花香濃厚，不易結晶。
荔枝蜜:風味清香淡雅，會結晶。
百花蜜:微酸風味適口，會結晶。
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食用前注意事項
一歲以下幼童禁止食用蜂蜜。
